3 вдалих рецепта хрустких малосольних огірків

Існує безліч рецептів приготування хрустких і ароматних малосольних огірочків. Пропонуємо вам 3 вдалих рецепта: в каструлі, олії і мінеральній воді.

Малосольні огірки в каструлі

Складові:

  • огірки – 1 кг;
  • вода – 1 л;
  • сіль – 1 столова ложка;
  • цукор – 1 чайна ложка;
  • часник – 3 зубчики;
  • листя смородини і хрону по 1-2 шт .;
  • невеликий пучок і 1-2 парасольки кропу;
  • лавровий лист 1-2 шт .;
  • чорний перець 5-7 горошин

Приготування:

  1. Починаємо солити огірки по простому домашньому рецепту: важливо вибрати молоді огірочки з тонкою шкіркою, щоб отримати хороший результат.
  2. Ретельно миєму огірки і замочуємо їх в прохолодній воді на 2-3 години.
  3. Потім зрізаємо з них нижню частину з хвостиком і при бажанні ріжемо огірки на 4 частини.
  4. Готуємо розсіл: кип’ятимо воду разом з цукром і сіллю, потім охолоджуємо.
  5. На дно трилітрової каструлі кладемо промиті листя смородини і хрону, лавровий лист, частина кропу і часнику.
  6. Зверху щільно викладаємо огірки.
  7. Заливаємо огірки розсолом, додаємо перець горошком, та кріп що залишився і часник.
  8. Накриваємо каструлю перевернутою тарілкою і ставимо на неї що-небудь важке.
  9. Прибираємо каструлю з огірками в холодильник на добу.
  10. Малосольні огірки в каструлі по смачному рецепту готові.

3 вдалих рецепта хрустких малосольних огірків

Швидкі малосольні огірки з оливковою олією

Складові:

  • огірки – 1 кг;
  • часник – 2 головки;
  • сіль – 1 столова ложка;
  • оливкова олія – 1 столова ложка;
  • яблучний оцет – 1 чайна ложка;
  • цукор – 1 чайна ложка;
  • кріп або інша зелень за смаком – 1 пучок;
  • перець горошком за смаком

Приготування:

  1. Огірки миємо й ріжемо кружальцями.
  2. Потім перекладаємо нарізані огірки в міцний поліетиленовий пакет, додаємо сіль, цукор, оцет, оливкову олію і перець горошком.
  3. Натираємо на тертці часник. Кілька зубчиків ріжемо ножем.
  4. Посипаємо огірки часником і дрібно нарізаним кропом або іншою зеленню за смаком.
  5. Зав’язуємо пакет і трясемо його, щоб вміст гарненько перемішався.
  6. Даємо огіркам постояти 30 хвилин і пробуємо. Ідеально залишити їх в холодильнику на 2-3 години.
  7. Швидкі малосольні огірки з оливковою олією за новим рецептом готові.

3 вдалих рецепта хрустких малосольних огірків

Хрусткі малосольні огірки на мінералці

Складові:

  • огірки 1 кг;
  • несолона мінеральна вода з газом 1 літр;
  • сіль 2 столові ложки;
  • часник 3 зубчики;
  • невеликий пучок кропу та іншої зелені за смаком

Приготування:

  1. Починаємо солити огірки по смачному рецептом: ретельно промиваємо невеликі огірки і зрізаємо у них кінчики з обох сторін.
  2. Чистимо і ріжемо тонкими пластинами часник. Подрібнюємо кріп.
  3. На дно пластикового або скляного контейнера кладемо кріп і частину часнику.
  4. Зверху щільно викладаємо огірки і посипаємо їх рештою часника.
  5. Розчиняємо сіль в мінеральній воді і заливаємо цією сумішшю огірки. Розсіл повинен покривати їх повністю.
  6. Закриваємо контейнер кришкою і прибираємо його в холодильник на 12-15 годин.
  7. Хрусткі малосольні огірки на мінералці по домашньому рецепту готові.

3 вдалих рецепта хрустких малосольних огірків

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: