8 засобів, які допоможуть відрізнити справжній мед від підробки

Якщо передбачається купівля великої партії меду, не варто поспішати, адже на ринку можна зіткнутися з досить неприємною ситуацією – підробкою бджолиної продукції. Тому, щоб не витратити гроші даремно, краще купити найменшу порцію і перевірити її в домашніх умовах за допомогою нескладних способів.

Стакан з водою

Стакан з водою – це найпростіший і дешевий спосіб протестувати мед на натуральність.

Для цього знадобиться прозорий скляний стакан і трохи дистильованої або кип’яченої води кімнатної температури.

Воду наливають у склянку, потім капають туди чайну ложку меду і дивляться на те, як він «поводиться». Натуральний продукт не розчиняється одразу, замість цього він опускається на дно у вигляді однорідного грудочка. При цьому у воді не залишається ніяких слідів.

Також можна залишити стакан на кілька годин, поки мед не розчиниться. Після цього звертають увагу на воду – якщо в ній немає осаду, то продукт справжній.

Технічний спирт

Будь-технічний спирт також можна використовувати для перевірки натуральності меду.

Для цього його поміщають в прозорий стакан, а зверху наливають таку ж кількість технічного спирту та дивляться на реакцію. Місце з’єднання повинно бути вузьким, при цьому велика частина спирту залишається прозорою.

Є й інший варіант. Якщо в склянку налити спочатку спирт, а потім покласти туди мед, то останній збереже свою консистенцію і не розчиниться.

Свічка

Перевірити бджолиний продукт також можна за допомогою звичайної свічки. Як правило, такий тест проводиться, щоб зрозуміти, чи є в ньому вода.

Для перевірки шнур потрібно занурити в мед і просто підпалити, якщо він не загорівся, продукт розбавлений водою. Саме вона і не дає шнуру спалахнути.

Варто зазначити, що даний тест підходить лише для перевірки на наявність води, але це зовсім не гарантує, що в меді не буде інших речовин, наявність яких перевіряється іншими способами.

Аркуш паперу

За допомогою звичайного паперу також можна перевірити мед на натуральність. Для цього знадобиться чистий білий аркуш і чайна ложечка меду. Потрібно просто капнути його на папір і подивитися на результат, на ньому не повинно залишатися мокрих слідів, якщо вони є, значить, в продукті присутня вода.

Оцет

Для того щоб перевірити мед за допомогою оцту, знадобиться склянка кип’яченої води, оцет і сам мед. Спочатку воду підігрівають до теплого стану, потім додають туди трохи меду і ретельно розмішують до повного розчинення. Після цього в склянку вливають оцет і дивляться на реакцію. Якщо нічого не сталося, то мед справжній. Якщо ж з’явилася шипляча піна, то в ньому присутні частинки крохмалю або крейди.

Крапля йоду

Щоб протестувати мед за допомогою йоду, слід розчинити 2-3 чайних ложки в склянці теплої води, а потім додати туди кілька крапель йоду. Якщо не відбулося ніякої реакції, то все нормально. Якщо розчин змінив свій колір на синюватий, то в продукті присутня крохмаль, її зазвичай додають для збільшення об’єму.

Нашатирний спирт

Для проведення тесту слід змішати близько 100 мл води і приблизно 50 г меду в склянці. Після цього в отриману суміш додаємо 2-3 краплі нашатирного спирту і збовтуємо. Якщо розчин придбав каламутний бурий відтінок, значить, в продукті є сторонні домішки.

Столова ложка

Досить легко перевірити натуральність меду, просто звернувши увагу на те, як він стікає з ложки. Справжній продукт буде стікати дуже повільно, злегка зависаючи, при цьому в банці буде утворюватися якесь піднесення зразок вежі. А якщо в цей час повертати ложку, то цівка буде намотується на неї щільним шаром.

У висновку варто сказати, що не слід нехтувати перевіркою меду на натуральність і сліпо довіряти продавцям, адже це може негативно позначитися на стані здоров’я. А такі добавки, як патока, цукор або крохмаль знижують корисні властивості меду, перетворюючи його в звичайний десерт.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: