Абрикосовий сік на зиму без спеціальних пристосувань

Обожнюю абрикоси і в цьому році абрикосів у нас “море”. Уже заготовила за таким рецептом 10 банок, завтра продовжу. Обожнюю цей спосіб заготівлі абрикосів, відходів майже немає, все просто і швидко. Спробуйте і ви приготувати такий абрикосовий сік без спеціальних пристосувань. Буде потрібно тільки каструля і друшляк (сито).

Продукти:

  • Абрикоси без кісточок – 1 кг.
  • Вода-1,1 літра.
  • За бажанням цукор – грам 100-150.

Покроковий процес заготовки абрикосів на зиму

Добре мию абрикоси і дістаю кісточку. Для цього рецепта підійдуть абрикоси які попадали з дерев. Чиста вага абрикосів без кісточок повинена бути 1 кілограм.

Абрикосовий сік на зиму без спеціальних пристосувань

Перекладаю абрикоси в каструлю і заливаю їх холодною, чистою водою – один літр сто мілілітрів. Ось таке співвідношення. Для зручності взяла таку вагу продуктів, якщо будете готувати багато, то пропорційно збільшуйте.

Абрикосовий сік на зиму без спеціальних пристосувань

Відразу скажу, що я готую такий сік без цукру. Особисто мені солодкості досить, але Вам рекомендую на кожен кілограм абрикосів додати 100-150 г цукру. Уже дивіться на свій смак.

Якщо будете готувати з цукром, то зараз його додайте.

Ставлю на плиту і доводжу до кипіння. Як тільки абрикоси закипіли, зменшуємо вогонь і варю приблизно 15 хвилин. Абрикоси стануть м’які і шкірка легко буде відходити. Вимикаю.

Абрикосовий сік на зиму без спеціальних пристосувань

Через друшляк протираю абрикоси, і рідину проціджую.

Абрикосовий сік на зиму без спеціальних пристосувань

Переливаю сік в каструльку і ставлю на плиту. Знову доводжу до кипіння, готую одну хвилину, вимикаю. Розливаю сік по стерилізованих банках.

Абрикосовий сік на зиму без спеціальних пристосувань

Такий сік можна і відразу пити (як охолоне), не обов’язково виключно на зиму заготовляти. Дуже смачний, яскравий, ароматний! Не порівняти з магазинним.

Спробуйте! Впевнена, Ви оціните цей рецепт.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: