Айран називають еліксиром молодості, краси і довгих років життя. Це смачний і освіжаючий напій, звичайно, за умови, якщо айран натуральний.
На жаль, на полицях магазинів натуральні молочні продукти велика рідкість. А тому, чого купувати неякісні молочні продукти, краще зробити їх самостійно. Тим більше, це не складно, а ось користі і смаку предостатньо.
Інгредієнти
- кефір, можна замінити на йогурт без добавок – 1 літр;
- газована мінеральна вода – 1 літр;
- свіжа зелень (петрушка, кріп, кінза) – по 1 скромному пучку;
- сік лимона – від 1/2 цитрусового;
- сіль – за смаком, приблизно 1 ложка чайна.
Айран вийде більш корисним, якщо мінералка буде природної газації. Але, якщо такої немає, то зійде і звичайна.
Покрокове приготування
Зелень потрібно вимити, обсушити і дрібно нарізати. Можна навіть використовувати блендер. необхідно додати сіль, в цьому випадку зелень дасть більше соку і буде більш ароматна.
Зелень потрібно додати в кефір або йогурт, вичавити сік лимона, стежачи за тим, щоб кісточки не попали в напій.
Залишилося додати сіль.
Перемішати. І останній компонент айрану – мінеральна газована вода.
Перемішати, прибрати в холодильник на 15 – 20 хвилин. Айран готовий!
Смачний, корисний, ароматний, освіжаючий натуральний напій довгожителів. Смачного!
