Ароматні пончики з класичною начинкою. Знала б раніше, що так смачніше, робила б тільки так

М’які, пишні, абсолютно не жирні пончики з заварного крему готуються просто і швидко в духовці. У нас в сім’ї, це обов’язковий десерт на всі свята.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • молоко тепле, 400 мл;
  • цукор, 120 г;
  • ванілін;
  • дріжджі сухі, 2 ч.л;
  • масло вершкове, 120 г;
  • яйця, 3 шт + 1 для змащення;
  • сіль дрібка;
  • борошно близько 900 г.

Для заварного крему:

  • молоко, 150 мл;
  • цукор, 1 ст.л;
  • жовток, 1 шт;
  • крохмаль, 1 ст.л;
  • масло вершкове, 20 г.

Процес приготування

У теплому молоці розчиняємо сіль, цукор, дріжджі, додаємо яйця і розтоплене вершкове масло.

Перемішуємо масу віночком до однорідності.

Борошно просіваємо і додаємо частинами. Вимішуємо.

Порада: муки вам може знадобитися близько 1 кг, може менше або більше. Головне, не забийте тісто борошном. Коли при вимішуванні воно перестане липнути до рук, більше борошна не потрібно.

Накриваємо і ставимо в тепле місце на 1 годину.

Готуємо заварний крем, змішавши всі продукти, варимо на невеликому вогні до густоти.

Додаємо вершкове масло і перемішуємо.

Порада: щоб не втрачати час на крем, купіть вже готовий в магазині і приготуйте за інструкцією.

Тісто ділимо на дві частини і кожну розкачуємо в великий пласт.

На деякій відстані викладаємо начинку і накриваємо другим шаром. Там, де знаходиться начинка, за допомогою склянки, вирізаємо коло.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо кружечки на відстані один від одного – пончики будуть рости.

На деякій відстані викладаємо начинку і накриваємо другим шаром. Там, де знаходиться начинка, за допомогою склянки, вирізаємо коло.

Деко застилає пергаментом і викладаємо кружечки на відстані один від одного – пончики будуть рости.

Випікаємо при 180 градусів близько 20 – 25 хвилин до золотистості.

Остиглі пончики посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Ароматні пончики з класичною начинкою. Знала б раніше, що так смачніше, робила б тільки так

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: