Цукрові пироги давно стали користуватися любов’ю у всіх любителів здоби. Готується все досить просто, а виходить ніжним, повітряним та пишним, з яскравим, апетитним, вершковим ароматом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 250 г;
- цукор, 1 ст. л;
- дріжджі сухі 8 г, живі, 12 г;
- яйця, 2 шт.;
- масло вершкове розтоплене, 90 г;
- ванілін за смаком.
Для приготування посипання візьміть:
- масло вершкове, 50 г;
- цукор, 120 г.
Для просочення пирога жирні вершки, 120 мл.
Процес приготування
У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі. Залишаємо на 5 хвилин. Борошно просіюємо та змішуємо з яйцями, розтопленим вершковим маслом, ваніліном. Вливаємо дріжджову масу та вимішуємо тісто. Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
Форму для випікання накриваємо пергаментом та викладаємо тісто, накриваємо та залишаємо у теплому місці на 30 хвилин. Масло змішуємо з цукром та перетираємо лопаткою до однорідності. У тісті робимо отвори пальцем і висипаємо зверху посипання.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин. Не виймаючи пиріг із форми, заливаємо вершками та залишаємо остигати.
Пиріг буде дуже м’яким і пишним, з яскравим, вершковим ароматом, у міру солодкий. Якщо у вас немає вершків, можна залити теплим молоком.
