У цьому рецепті ми розповімо, як готувати картопляну запіканку з фаршем. Страва виходить смачною, ситною і недорогою. При цьому вся сім’я залишиться ситою і задоволеною. Приготувати запіканку зовсім нескладно і часу займе небагато. Так що приступайте!
Інгредієнти, які потрібні:
- 700 г очищеної картоплі;
- Одне яйце;
- Одна неповна чайна ложка солі;
- 30-50 г масла вершкового;
- Молоко в залежності від смаку.
Складові начинки:
- Пів кілограмів фаршу;
- Одна цибулина;
- Чорний перець в залежності від смаку;
- Пів чайн. ложки солі;
- Пів чайн. ложки сушеного часнику;
- Пів чайн. ложки солодкої паприки;
- 300 мл молока;
- Одна стол. ложка борошна;
- 100 г сиру.
Переходимо до процесу приготування
В першу чергу очистіть картоплю, вага якої повинна після становити 700 грамів. Розріжте на 4 часточки, щоб вони швидше зварилися. Візьміть каструлю, складіть в неї порізану картоплю, всипте сіль, налийте воду (краще киплячу, щоб картопля швидше приготувалася). Помістіть на вогонь і варіть до готового стану.
В цей час можете порізати цибулю і обсмажити її на сковорідці з олією. Смажте до напівпрозорого стану. Після відправте до цибулі фарш (він може бути будь-який) і розбийте його на дрібні частинки за допомогою лопатки. Смажте, поки рідина не випарується. Потім всипте сіль, паприку, поперчіть за своїм смаком і можете додати улюблені свої спеції. Перемішайте.
Тепер всипте борошно, ще раз перемішайте і влийте молоко. Помішуючи готуйте поки не загусне. Приберіть з плити.
Вилийте воду з картоплі, додайте вершкове масло і потовчіть в пюре. Влийте яйце, влийте трошки молока, щоб у вас вийшло смачне картопляне пюре.
Візьміть форму потрібного розміру і змастіть її вершковим маслом. Викладіть пюре, рівномірно розподіливши. На картоплю викладіть фарш, а зверху посипте його сиром, який натріть.
Помістіть в духовку і запікайте від 20 до 30 хвилин. Готову запіканку поріжте на порції, розкладіть на тарілки і подавайте.
