Сирне тісто завжди виходить відмінно, залишається м’яким і пишним, вдало поєднується з різними начинками. Все готується просто та швидко, можна робити такі швидкі пиріжки навіть на сніданок.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сир, 250 г;
- яйця, 2 шт.;
- сметана, 3 ст.
- цукор, 1 ст.
- олія соняшникова, 2 ст.л;
- сіль, 0,5 ч.л;
- сода, 0,5 ч.л;
- борошно, 300 р.
Для приготування начинки потрібні:
- картопля, 700 г;
- яйце, 1 шт;
- масло вершкове, 30 г;
- молоко, 50 мл;
- цибуля, 1 шт;
- сіль.
Процес приготування
Картоплю відварюємо в підсоленій воді, зливаємо і перетворюємо на пюре з вершковим маслом і молоком. Можна додати свіжого кропу. Обсмажуємо цибулю та додаємо до картоплі, перемішуємо.
Сир змішуємо з яйцями, сіллю та содою, цукром, сметаною та вимішуємо. Вливаємо олію і перемішуємо.
Борошно просіюємо і всипаємо частинами в масу, вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо тісто та залишаємо на 10 хвилин. Ділимо тісто на 12 частин і скачуємо колобки.
Формуємо пиріжки з картопляною начинкою і обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яності. Пиріжки виходять м’якими та пишними, дуже смачно подавати зі сметаною.
