Беру трохи фаршу і готую “пеньки” на велику сім’ю, ділюся рецептом

Всім любителям пельменів пропоную приготувати оригінальну страву з дуже ласкавою назвою “пеньки”.

Страва, не дивлячись на свою незвичайну назву, дуже повсякденна і складається всього лише з трьох основних інгредієнтів.

Необхідні продукти:

  • Тісто пельменне – 500 г
  • Фарш – 300г
  • Цибуля – 2-3 шт
  • Морква – 1 шт
  • Томатна паста – 1 ст.л
  • Сіль і спеції за смаком

Покроковий процес приготування:

Подрібнити цибулю, я зробила це в блендері. Потім частину цибулі додати в фарш. Чим більше цибулі тим соковитішими будуть “пеньки”. Солимо, перчимо до смаку.

Натираємо моркву на тертці і обсмажуємо разом з цибулею, що залишилася на соняшниковій олії до м’якості.

Трохи менше половини піджарки прибираємо в інший посуд, а в решту додаємо томатну пасту і трохи води, тушкуємо до стану соусу.

Розкачуємо тісто в тонкий пласт і викладаємо на нього фарш і частину морквяно-цибулевої піджарки.

Загортаємо в рулет і нарізаємо кружечками приблизно 2 см завтовшки.

Беру трохи фаршу і готую "пеньки" на велику сім'ю, ділюся рецептом

Тепер ці кружечки потрібно обваляти в борошні, злегка приплюснути.

І обсмажити з двох сторін на олії.

Тепер в жаровню викладаємо шарами: пеньки і томатну піджарку. У мене вийшло в два шари. Заливаємо кип’ятком так, щоб він повністю покрив страву і готуємо 10-15 хвилин під закритою кришкою, не забуваємо посолити і додати спеції.

Беру трохи фаршу і готую "пеньки" на велику сім'ю, ділюся рецептом

Готову страву посипати зеленню. Смачного!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: