Борщ з молодого буряка. Легка перша страва, яка урізноманітне ваше меню

Необхідні продукти:

  • Картопля – 4 штуки
  • Невеликий буряк разом з бадиллям – 8-9 штук
  • Морквина – 1 штука
  • Бульйон – 2 літри
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Цибуля – 1 штука
  • Цукор – 1 чайна ложка
  • Корінь пастернаку – 1 штука
  • Бальзамічний оцет – 2 столових ложки
  • Перець – за смаком
  • Сіль за смаком

Покроковий процес приготування:

З будь-якого м’яса або курки відваріть бульйон.

Картоплю, цибулю, пастернак і моркву наріжте на квадратики.

У бульйон покладіть картоплю, посоліть і відваріть 8 хвилин.

Ретельно вимийте буряк, смужками наріжте бадилля, на дві або на 4 частини наріжте буряк.

Морквину з пастернаком і цибулю пасеруйте на олії і відправте в суп. Відваріть 5-6 хвилин.

Посмажте буряк і стебла, додайте цукор і оцет.

Додайте все в суп, після закипання зменшіть вогонь і варіть до готовності.

Додайте буряк, подрібнений часник, поперчіть.

Все разом відваріть 2-3 хвилини і вимкніть.

Супу потрібно дати настоятися, подайте з зеленню, редискою, яйцями і сметаною.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: