Ця приголомшлива запіканка не тільки ароматна, красива та смачна випічка, але ще й дуже корисна. Родзинки можете замінити на курагу та додати горіхи, наприклад. Виходить також дуже апетитно. Таке сезонне частування саме те, що потрібно до чаювання у ці холодні осінні дні. Рекомендую всім скуштувати.
Необхідні продукти:
- 500 гр гарбуза
- 3 столові ложки манки
- 300 гр сиру домашнього
- 2 чайні ложки вершкового масла
- 6 столових ложок цукрового піску
- 2 яйця
- 50 гр родзинок
- соняшникова олія за смаком
Покроковий процес приготування:
1. В першу чергу нарізаємо шматочками гарбуз і поміщаємо у форму, попередньо застелену фольгою і змащену олією. Відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів, на 40 хвилин.
2. Після потрібного часу перекладаємо розм’якшений гарбуз в чашу блендера і додаємо 3 столові ложки цукрового піску, 2 столові ложки манної крупи та 1 яйце. Пюрюємо все. Тепер нам потрібно третину підготовленої маси розподілити по формі, попередньо застеленій пергаментом.
3. Цукровий пісок, що залишився, і манку об’єднуємо з сиром, родзинками, яйцем та розтопленим вершковим маслом. Добре все перемішуємо. Половину підготовленої маси викладаємо у форму поверх попередньої.
4. Після чого укладаємо ще третину гарбузового пюре. Потім – сирну масу і покриваємо все гарбузовим пюре, яке залишилося.
5. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
6. Після потрібного часу запіканка готова. Даємо їй охолонути і подаємо до столу.
