Чудовий маковий пиріг без борошна і зайвих балачок!

Пироги з маком відносяться до одних з найсмачніших випічок і багато хто досить часто балують свої сім’ї такою здобою. Пиріг за цим рецептом буде дуже ніжним і м’яким, не сухим. Мінімум часу на підготовку, максимум насолоди від прекрасного смаку.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця – 2 шт;
  • вершкове масло – 75 г;
  • цукор – 75 г;
  • мак – 75 г;
  • цедра апельсина терта – 1 ч.л;
  • розпушувач – 0.5 ч.л;
  • лимонна кислота – щіпка;
  • ванільний цукор – 15 г.

Для приготування глазурі:

  • цукрова пудра – 5 ст.л;
  • лікер будь-який – 2 ст.л. Для дітей можна взяти наприклад апельсиновий сік

Масло розм’якшуємо при кімнатній температурі і всі інші інгредієнти, також повинні бути кімнатної температури.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму для випічки також підготовляємо і застеляємо пергаментом.

Масло нарізаємо на шматочки, білки відокремлюємо від жовтків. Мак заливаємо кип’ятком і 15 хвилин варимо на слабкому вогні, трохи охолоджуємо і подрібнюємо в блендері або кавомолці.

Половину цукру змішуємо з маслом і збиваємо міксером, додаємо жовтки, збиваємо і всипаємо мак, ванільний цукор і терту цедру апельсина, розпушувач.

Лимонну кислоту змішуємо з білками і збиваємо в стійку і густу піну. Додаємо цю піну в макову суміш, акуратно перемішуємо, додаємо цукор, що залишився. Перемішуємо все дуже обережно.

Викладаємо тісто у форму і випікаємо 20 – 30 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою.

Змішуємо сік або лікер з пудрою. Пиріг залишаємо в формі до повного охолодження, потім виймаємо, поливаємо глазур’ю і подаємо до столу.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: