Чудовий німецький сливовий пиріг – покроковий рецепт

Варіацій цього відомого пирога досить багато. Його готують і на пісочному, і на дріжджовому тісті; використовують різні форми і додають горіхи, наприклад. Ми вам пропонуємо версію, типову для Штутгарта: використовується дріжджове тісто і штрейзель для посипання. Замість сливи можете використовувати будь-який інший сезонний фрукт. У будь-якому випадку такі ласощі з’їдається за обидві щоки. Ви й не помітите, як не залишиться й крихти. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Необхідні інгредієнти

  • 400 гр борошна
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • дрібка солі
  • 120 гр вершкового масла
  • 140 мл молока
  • 100 гр цукрового піску
  • 1 кг слив

Німецький сливовий пиріг, процес приготування

В першу чергу підігріваємо молоко і переливаємо його в окрему ємність. Потім додаємо 2 столові ложки цукрового піску і дріжджі. Добре все перемішуємо.

Тепер просіюємо 300 гр борошна в окрему ємність. Додаємо щіпку солі і 50 гр м’якого вершкового масла.

Після чого об’єднуємо з опарою і замішуємо м’яке тісто. Потім залишаємо його в теплому місці на 60 хвилин.

Після закінчення потрібного часу обминали його і розтягуємо руками в пласт за формою для випікання. При цьому її попередньо потрібно змастити рясно маслом. Також треба сформувати бортики.

Вимиваємо сливи і обсушуємо їх. Потім розрізаємо і видаляємо кісточки. Ріжемо на невеликі скибочки м’якоть і викладаємо поверх тіста.

Після чого ставимо пиріг з тепле місце ще на 20 хвилин. Масло, яке залишилося, перетираємо з цукровим піском і борошном.

Після закінчення потрібного часу посипаємо заготовку підготовленим штрейзелем і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 25-35 хвилин.

Після закінчення потрібного часу пиріг готовий. Дістаємо його і залишаємо остигати. Потім нарізаємо порційними шматочками і подаємо до чаювання.

Чудовий німецький сливовий пиріг - покроковий рецепт

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: