Добрий день! Сьогодні ділюся рецептом дуже смачного Лимонаду.
Приготування просте, лимонад виходить ароматним, смачним і без гіркоти.
Необхідні продукти:
- Лимони – 2 шт.
- Половина апельсин
- Цукор – 100-150 грам
- Вода – 2 літри
Покроковий процес приготування:
Для лимонаду мені знадобиться два лимона і апельсин. Цитруси я добре помила з содою, і витерла насухо серветкою.
Тепер за допомогою дрібної терки знімаю цедру з двох лимонів і половини апельсина. Дуже важливо не зачіпати білу частину, інакше лимонад буде гірчити. Буквально знімаю трохи глянець, не доходячи до білої скоринки.
Отриману цедру з’єдную з цукром, добре перетираю. Роблю це для того щоб отримати насичений аромат лимонаду і яскравий красивий колір. Цукор додавайте до смаку, я взяла 150 грам.
Тепер жовтий цукор всипаю в теплу воду і добре перемішую, щоб цукор розчинився.
Поки я перетирала цукор з цедрою, каструля з водою грілася на плиті. Температура води приблизно 40 градусів.
Воду я використовують не кип’ячену, а просто фільтровану, яку ми зазвичай п’ємо.
Далі в каструлю вичавлюю сік з двох лимонів і половини апельсина.
Для того щоб сік легко було вичавлювати, я лимони трохи катаю по столу, при цьому злегка притискаю.
Ще раз добре перемішую, попробую на солодкість, накриваю каструлю кришкою і прибираю лимонад в холодильник, щоб він добре охолов і настоявся. Приблизно через п’ять годин лимонад можна пробувати! Проціджую лимонад через дрібне сито або марлю.
Виходить дуже смачний напій, ніякої гіркоти, тільки приємний смак і аромат! Дуже добре втамовує спрагу, то що потрібно в спеку!
Кількість цукру регулюйте на свій смак, буває попадаються лимони не надто кислі, в цьому випадки і цукру можна класти менше.
