Такий ароматний напій можна готувати хоч щодня влітку, коли хочеться чогось прохолодного й смачного. А можна закрити в банки на зиму – і потім відкрити баночку справжнього літнього настрою.
Домашнє мохіто виходить дуже смачним, запашним і красивим. Солодкість можна легко регулювати під себе: любите солодше – додайте трохи більше цукру, хочете легший смак – кладіть менше. Рецепт розрахований на 1 літрову банку.
Інгредієнти
Для однієї банки знадобиться:
- цукор – 90 г;
- апельсин – приблизно третина;
- м’ята – 1 гілочка;
- ягоди та фрукти – за смаком.
Якщо будете закривати у 2-літрових банках, кількість інгредієнтів збільшуйте вдвічі. Для 3-літрової банки беріть усе в потрійному розмірі. Цукру й апельсина також можна додати трохи більше, якщо любите насиченіший смак.
Приготування
Апельсин добре миємо, нарізаємо часточками й обов’язково прибираємо кісточки, щоб напій не гірчив.
Фрукти та ягоди можна брати будь-які, які є під рукою або які вам найбільше подобаються. Добре підходять абрикоси, полуниця, малина, смородина, вишня, персики, яблука. Абрикоси чи інші великі фрукти нарізаємо шматочками.
У чисту банку кладемо невеликий шар ягід і фруктів. Зверху додаємо кілька часточок апельсина та гілочку м’яти. Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками й залишаємо на 15-20 хвилин, щоб фрукти добре прогрілися і віддали аромат.
Після цього воду зливаємо в каструлю, додаємо цукор і ставимо на вогонь. Доводимо сироп до кипіння та варимо кілька хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
Гарячим сиропом заливаємо банки до верху й одразу закручуємо кришками. Перевертаємо банки догори дном, накриваємо рушником або ковдрою і залишаємо до повного охолодження.
Зберігати таке домашнє мохіто можна в підвалі, коморі або іншому прохолодному місці.
Для більш яскравого аромату можна додати не тільки апельсин, а й кілька часточок лимона. Тоді напій вийде ще свіжішим, із приємною цитрусовою ноткою. Ягоди та фрукти обирайте на свій смак – кожного разу смак буде трохи інший, але завжди дуже літній і ароматний.
