Біляші виходять дуже смачними та м’якими, начинка буде соковитою та ситною. Таку страву ви точно почнете часто готувати. Тісто універсальне, відмінно підходить не тільки для біляшів, але і для пиріжків з різною начинкою.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, близько 500 г;
- вода гаряча, 325 мл;
- цукор та сіль по 6 г;
- дріжджі сухі, 1 пакетик;
- олія соняшникова, 30 г;
- фарш будь-який, 400 г;
- цибуля, 350 г;
- часник, зелень, спеції.
Процес приготування
У теплій воді розчиняємо дріжджі з цукром і залишаємо на 5 хвилин. Борошно просіюємо і більшу частину змішуємо з сіллю, заливаємо олію і вливаємо дріжджі. Вимішуємо тісто і поступово вводимо решту борошна.
Його може знадобитися більше, так як у всіх різне борошно. Вимішуємо дуже добре, поки маса не перестане липнути до рук. Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
Фарш ви можете зробити з яловичини або свинини, а найправильніше рішення – це асорті, тоді начинка виходить з різноманітним смаком. Цибулю дрібно ріжемо кубиком і змішуємо з фаршем, заправляємо сіллю, перцем та спеціями, кропом.
Формуємо біляші на столі. Змащеною олією. Руки також не забуваємо змащувати. Обсмажуємо біляші на сковороді з олією з двох сторін до рум’яності. Вогонь невеликий, щоб біляші добре прожарювалися.
У вас вийдуть пишні, м’які та ароматні біляші із соковитою начинкою.
