Домашній морквяний тортик: незвичайна випічка до чаю

Пропонуємо рецепт приготування легкого тортика до вечірнього чаювання. Відразу ніхто і не здогадується, з чого він виготовлений.

Так не звично, але торт без яєць і молочних продуктів! Домашній морквяний тортик! Вологі коржі і ніжний ароматний апельсиновий крем! Простий і дуже оригінальний рецепт смачної випічки до чаю або кави. Коржі нагадують по структурі кекс, поєднання моркви з горіхами в тісті – просто ідеальне!

Склад продуктів

На коржі

  • пшеничне борошно – 250-300 грам,
  • сіль – 1 щіпка,
  • розпушувач – 10 грам,
  • морква – 300 грам,
  • цукровий пісок – 120 грам,
  • рослинна олія – 100 мілілітрів,
  • вода – 50 мілілітрів,
  • грецькі горіхи – 100 грам.

На крем

  • апельсин – 1 штука,
  • манна крупа – 60 грам,
  • цукор (за смаком) – 50-100 грам,
  • вода (до обсягу 500 мілілітрів).

Як приготувати домашній морквяний тортик

Пшеничне борошно змішуємо з сіллю і розпушувачем (я його роблю своїми руками), все разом просіюємо через сито.

Очищену і промиту моркву натираємо на дрібній тертці і відправляємо в миску. До неї додаємо цукор, рослинну олію, воду, перемішуємо.

У два етапи в морквяну масу додаємо борошно і замішуємо тісто.

Грецькі горіхи обсмажуємо на сухій сковороді (або підсушуємо в духовці) і січемо їх не дуже дрібно. Горіхи додаємо в тісто, добре вимішуємо.

Тісто ділимо на три частини, випікаємо коржі в формі, застеленій пергаментом або змащеній спеціальною антипригарною емульсією, при температурі 180 градусів: приблизно 20-25 хвилин.

Поки коржі в духовці, займемося кремом. У каструлю насипаємо манну крупу, цукор, цедру апельсина, сік з одного апельсина + вода до обсягу 500 мілілітрів, перемішуємо.

Варимо суміш до загустіння, постійно помішуючи, на невеликому вогні. Після закипання варимо 2-3 хвилини і знімаємо з вогню. Крем швидко охолоджуємо, поставивши каструлю в чашу з холодною водою. Для пишної і ніжної структури крем збиваємо блендером.

Верхівки коржів трохи зрізаємо, промазуємо кремом. З зрізаних частин робимо крихту і обсипаємо края торта. Верх прикрашаємо горіхами, що залишилися. Торт відправляємо на деякий час в холодильник, просочитися.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: