Це дуже гарний рецепт, за яким можна дуже швидко напекти цілу гору пиріжків з найрізноманітнішою начинкою.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця варені, 5 шт;
- зелена цибуля і зелень;
- сіль і перець за смаком.
Для приготування тіста необхідно:
- вода тепла, 250 мл;
- цукор, 25 г;
- сіль, 15 г;
- олія соняшникова, 35 мл;
- дріжджі сухі, 25 г;
- борошно, близько 550 г і 200 г;
- кип’яток, 250 мл.
Процес приготування пиріжків
Для начинки змішуємо нарізані яйця з подрібненою зеленню і зеленою цибулею.
У теплій воді розводимо сіль і цукор, соняшникову олія. Все добре перемішуємо і всипаємо дріжджі.
Борошно просіваємо і висипаємо в рідку основу, добре мішаємо і вливаємо кип’яток.
За допомогою ложки перемішуємо, коли тісто охолоне, вимішуємо його руками
Всипаємо ще 200 г борошна і вимішуємо тісто до м’якості.
Руки змащуємо олією, формуємо пиріжки, укладаючи всередину начинку і добре защипуючи краї.
Обсмажуємо пиріжки на невеликому вогні, в розігрітій олії по кілька хвилин з кожного боку.
Тісто універсальне, відмінно підходить для будь-якої начинки, хоч солодкої, хоч солоної, мало вбирає в себе олії і пиріжки довго залишаються свіжими.
