Дуже смачні і ароматні кабачки на зиму, як гриби

Кабачки за цим рецептом дуже нагадують за смаком грибочки. Така закуска вам точно сподобатися і ви будете їх ще не раз готувати.

Продукти:

  • кабачки, 1 кг;
  • морква, 1 шт;
  • часник, 4 зубчики;
  • кріп, петрушка по пучку;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 2 ст.л;
  • перець, чверть ч.л;
  • оцет 9%, 3 ст.л;
  • олія соняшникова, 3 ст.л.

Як приготувати кабачки як гриби:

Рецепт даний на 1 кг кабачків, якщо ви робите більше, тоді інші інгредієнти збільшуйте.

Кабачки добре миємо, видаляємо хвостики і ріжемо на шматочки.

Ріжемо моркву шматочками, змішуємо з кабачками.

Зелень дрібно ріжемо і змішуємо з овочами.

Додаємо сіль і цукор, перець, оцет, олію.

Дуже добре перемішуємо масу, щоб всі інгредієнти змішалися.

Залишаємо салат на столі на 4 години, періодично перемішуючи.

Розкладаємо салат в чисті банки накриваємо кришками.

Кабачки укладаємо дуже щільно, заливаємо тим соком, що виділився, коли салат настоювався.

Ставимо банки в каструлю на рушник, наливаємо холодну воду майже до верху і доводимо до кипіння.

Стерилізуємо після закипання 0.5 банки – 15 хвилин, 0.7 банки – 20 хвилин, 1 л банки – 25 хвилин.

Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: