Дуже смачні сирні рогалики “як в дитинстві” – з’їдаються моментально

Цей рецепт з мого дитинства. Сирні рогалики готуються дуже швидко і просто, а виходять шалено смачними та ароматними.

Великим плюсом в приготування рогаликів є те, що їх кожен раз можна готувати з різним смаком, тому вони не набридають, і можна їсти їх хоч кожен день!

Сьогодні я розповім, як готую рогалики з кокосовою стружкою, мені дуже подобається це поєднання, але так само їх можна готувати з вареним згущеним молоком, з повидлом, з яблуком або просто без нічого, тільки присипавши цукром.

Тісто дуже еластичне, працювати з ним одне задоволення.

Виходить вони дуже ніжними і ароматними, і з’їдається моментально!

З даної кількості інгредієнтів виходить 32 рогалики.

Складові

Тісто

  • 400 грам – сир
  • 200 грам – вершкове масло
  • 330 грам – пшеничне борошно
  • Сіль – щіпка
  • 4 грами – розпушувач для тіста

Посипання

  • 40 грам – кокосова стружка
  • 100 грам – цукор
  • 10 грам / або за смаком / – ванільний цукор

Сирні рогалики: покроковий процес приготування

Сир розім’яти виделкою, щоб не було великих грудочок, і він став однорідним.

Масло має бути м’яке, кімнатної температури. Додаємо масло до сиру і розімніть все виделкою, щоб маса стала однорідною.

Дуже смачні сирні рогалики "як в дитинстві" - з'їдаються моментально

Додаємо в просіяне борошна щіпку солі і розпушувач для тіста, все перемішуємо.

Ми залишаємо трохи борошна для обсипання і розкачування тіста на столі.

Додаємо в сирну масу борошняну суміш і замішуємо тісто.

Тісто виходить дуже еластичне, м’яке і абсолютно не липне до рук.

Дуже смачні сирні рогалики "як в дитинстві" - з'їдаються моментально

Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо його відпочити в такому вигляді на столі хвилин на 20-30.

Після цього воно стане ще більш еластичне, і працювати з ним будить одне задоволення.

Дуже смачні сирні рогалики "як в дитинстві" - з'їдаються моментально

Через 20 хвилин тісто розгортаємо і ділимо навпіл.

Одну половину ми будемо розкатувати, а другу завернём назад в плівку і приберемо в сторону.

Розкатуємо половинку тіста в велике коло товщиною приблизно 2-3 мм.

Дуже смачні сирні рогалики "як в дитинстві" - з'їдаються моментально

Змішаємо разом всі інгредієнти для посипання і розділимо навпіл.

Посипаємо половиною посипання розкатане тісто. Розрівнюємо суміш повністю по всій поверхні. І злегка суміш прокатуємо качалкою.

Дуже смачні сирні рогалики "як в дитинстві" - з'їдаються моментально

Розрізаємо коло на 16 шматочків. Скручуємо кожен шматочок від заснування до центру, формуючи рогалик.

Дуже смачні сирні рогалики "як в дитинстві" - з'їдаються моментально

Готові рогалики вмочаємо верхньою стороною в цукор і викладаємо хвостиком вниз на деко застелене папером для випічки.

Дуже смачні сирні рогалики "як в дитинстві" - з'їдаються моментально

Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці, на середній полиці 15-20 хвилин, дивіться по своїй духовці. У мене рогалики випікалися рівно 18 хвилин, вони повинні стати красивого золотистого кольору.

Готові рогалики дістаємо з духовки і даємо їм охолонути до кімнатної температури. Поки вони остигають нічим їх накривати не треба.

Також вчиняємо з другою половиною тіста.

Ось такі вони виходять – красиві, м’які, соковиті! Дуже смачно їх їсти з молоком, чаєм, кавою. Приготуйте!

Дуже смачні сирні рогалики "як в дитинстві" - з'їдаються моментально

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: