Дуже смачний салат з буряка: ніколи не набридне

Смачний салат з буряка - рецепт приготування

Дуже смачний салат з буряка, без майонезу, ніколи не приїдається. Легкий, простий і дуже хрусткий, готується він з найдоступніших інгредієнтів. Закуска з буряком і квашеною капустою актуальна завжди: і на день народження можна подати, і до шашлику, і їсти кожен день. Мало того, що такий салат ніколи не набридне, він ще допоможе стежити за фігурою і відновить травлення.

Склад продуктів

  • один варений буряк;
  • одна варена морква;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • 100-200 грам квашеної капусти;
  • зелена цибуля і кріп – за смаком;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • рафінована соняшникова олія.

Дуже смачний салат з буряка: покроковий процес приготування

Буряк промиваємо і, не очищаючи від шкірки, відварюємо до готовності. Найкраще брати коренеплоди невеликого розміру, з яскравим забарвленням. Як варіант, можна запекти в духовці або в мікрохвильовій печі.

Моркву теж промиваємо, варимо до готовності. Овочі охолоджуємо і очищаємо від шкірки.

Натираємо на грубій терці буряк, перекладаємо в миску і вливаємо в нього 2-3 столові ложки рослинної олії, перемішуємо.

Потім натираємо на великій тертці моркву, відправляємо її в миску з буряком.

Одну невелику цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями. Розминаємо цибулю руками і відправляємо до овочів.

По половині пучка зеленої цибулі і кропу промиваємо, дрібно січемо ножем, перекладаємо в миску. Все солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.

В кінці додаємо квашену капусту: промиту і добре віджату.

Охолоджуємо дуже смачний салат з буряка в холодильнику, потім тільки подаємо на стіл.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: