Дуже смачний шоколадний кекс з сирними кульками

Такий шоколадний кекс з сирними кульками приємно порадує кожного члена вашої родини. У нього просто приголомшливі смакові якості. Кекс ніжний, ароматний, красивий і неймовірно апетитний. Складається він з сирно-кокосової основи з вологим шоколадним бісквітом. Ваше сімейне чаювання з такою смакотою буде дивовижним.

Потрібні продукти

  • 250 гр сиру домашнього
  • 80 гр цукрового піску
  • 6 жовтків
  • 20 гр какао
  • 4 гр ваніліну
  • 100 гр чорного шоколаду
  • 50 гр вершкового масла
  • 50 гр крохмалю
  • 70 гр кокосової стружки
  • 6 білків
  • 20 гр борошна
  • 4 гр розпушувача
  • 20 мл вершків

Шоколадний кекс, покроковий рецепт приготування

В першу чергу в окрему ємність відправляємо сир, 50 гр кокосової стружки, 30 гр крохмалю, 50 гр цукрового піску і два жовтки. Використовуючи міксер, збиваємо все до однорідної маси.

Після чого формуємо невеликі кульки.

Беремо роз’ємну форму і застеляємо її пергаментним папером. Після чого по колу викладаємо підготовлені кульки.

В іншу ємність відправляємо какао, борошно, крохмаль, що залишився, ванілін і розпушувач. Добре все перемішуємо.

Використовуючи міксер, збиваємо на максимальній швидкості білки до стійкої піни.

В окрему ємність відправляємо чотири жовтка, 30 гр цукрового піску і 50 гр розтопленого шоколаду. Добре все перемішуємо за допомогою міксера. Після чого відправляємо сюди підготовлену суху суміш з какао і білки. Акуратно перемішуємо до однорідності.

Виливаємо підготовлену суміш у форму, покриваючи кульки, і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 °, приблизно на 35 хвилин.

На водяній бані розтоплюємо 50 гр шоколаду і відправляємо до нього дрібно нарізане вершкове масло. Після чого додаємо вершки і добре все перемішуємо до однорідної помадки. Після закінчення потрібного часу поливаємо нею готовий кекс, посипаємо кокосовою стружкою, яка залишилася, і подаємо до столу.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: