Фаршировані яйця – одна з найпростіших і універсальних закусок.
Для приготування закуски вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 12 шт;
- філе оселедеця – 100 г;
- тунець консервований – 80 г;
- цибуля – 1 шт;
- масло вершкове – 50 г;
- авокадо – 1 шт;
- крабові палички – 50 г;
- сирок плавлений – 1-2 ст.л;
- гірчиця, сіль і перець, зелень за смаком.
Процес приготування
Відварюємо яйця і охолоджуємо, ріжемо на дві частини і прибираємо жовтки.
Оселедець і 3 жовтки, вершкове масло, половину цибулі подрібнюємо все до однорідності. Це начинка. Викладаємо її в половинки яєць, прикрашаємо зеленню.
Друга начинка. Крабові палички дрібно ріжемо і змішуємо з 3 жовтками, тертим сирком або звичайним сиром, сметаною або майонезом до смаку, солимо і перчимо, перемішуємо до однорідності. Викладаємо в половинки яєць і прикрашаємо за смаком, можна огірком, зеленню, червоною ікрою або консервованою кукурудзою.
Третя начинка – подрібнені виделкою жовтки з дрібним кубиком цибулі, вершковим маслом і тунцем. Тунець можна замінити іншою рибою. Перемішуємо до однорідності. Викладаємо в половинки яєць. Прикрашаємо за смаком.
Четверта начинка – жовтки подрібнюємо виделкою в крихту і змішуємо з дрібним кубиком авокадо, соком лимона і сіллю. Виделкою розминаємо до кашки і викладаємо в половинки яєць. Прикрасити можна волоськими горіхами і зеленню.
