«Фірмовий» рецепт помідорів на зиму від мого чоловіка. Смакота!

Мій чоловік «геній» консервування помідорів. Тепер тільки він цим займається. Помідори виходять бомба! Хочу поділитися його рецептом з вами.

Які продукти потрібні:

  • помідори;
  • укропові парасольки;
  • часник;
  • петрушка;
  • цибуля;
  • смородинове, вишневе листя, а також хрону;
  • лавровий лист;
  • перчик горошком.

У наборі немає нічого незвичайного. Смак помідорів залежить від процесу приготування і від розсолу.

Розсіл складається з наступних компонентів:

  • одного літра води;
  • трьох стол. ложок цукру;
  • 50 мл оцту;
  • однією стол. ложки з верхівкою солі.

Переходимо до процесу приготування

Спочатку чоловік підготовлює помідори: миє їх і вирізає плодоніжки.

Він радить консервувати невеликі помідорчики таким спосіб, але ви дивіться самі.

Всю зелень він ошпарюють кип’ятком, щоб убити всі бактерії.

Банки обов’язково чоловік стерилізує. Ви це можете зробити будь-яким звичним для вас методом.

Після всіх підготовчих робіт, чоловік на дно ємностей укладає по кілька листочків зелені, часник, півкільця цибулі, а після наповнює помідорами так, щоб не залишалося порожнеч.

Далі кладе всі решту складових і заливає їх кип’ятком. Залишає їх на 15-20 хвилин.

Після виливає воду в каструлю, вимірює її кількість і додає всі необхідні продукти для розсолу. Якщо у вас п’ять літрів води, то потрібно всі компоненти, перераховані вище, помножити на 5.

Поміщає каструлю на вогонь, чекає, коли розсіл закипить і відразу ж заливає ним помідори.

Далі чоловік діє, як і у всіх стандартних рецептах, банки закатує, перевертає, гарненько закутує і залишає охолоджуватись.

Зберігати можна, як в погребі, так в кімнаті. Ми перевіряли – всі заготовки дожили до зими. Чоловік дуже пишається тим, що всі так люблять його консервацію, а я пишаюся ним! Адже не всі чоловіки готові допомагати дружинам на кухні.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: