Гаряча закуска на вечерю: картопля, фарширована м’ясним фаршем

Ситну, смачну, апетитну вечерю можна приготувати і на більшу кількість людей, тоді порції продуктів необхідно збільшити.

Ми ж вам пропонуємо рецепт фаршированої картоплі запеченої в духовці, в розрахунку на дві порції. Картоплю вибираємо середньої величини, довгастої форми. Якість приготування страви буде залежить і від сорту: швидко розварювальні сорти нам не підійдуть. В цьому випадку картопля розвалиться, а м’ясний фарш ще не буде готовий.

Склад продуктів

  • картопля – 4 штуки,
  • фарш м’ясний – 250 грам,
  • головка ріпчастої цибулі (або за смаком) – для фаршу;
  • лавровий лист – 2 штуки,
  • сіль і перець чорний мелений за смаком,
  • рослинна олія для змазування дека.

Фарширована картопля: покроковий процес приготування

Підготуйте продукти. Очистіть картоплю від шкірки, промийте в воді, розріжте уздовж навпіл.

Фарш використовувати свинячий, бажано жирний, щоб сало розплавлялося при запіканні і картопляні часточки вбирали його в себе, інакше на виході вийде сухувата картопля.

Половинки картоплі викласти в казан або каструлю, залити теплою водою, всипати сіль, додати лаврове листя і помістити ємність на плиту. Відварити протягом 15-20 хвилин, практично до готовності.

Стежити за овочами, щоб вони не переварились, інакше їх неможливо буде нафарширувати.

Коли овочі зваряться, дати їм злегка охолонути, вийнявши відразу з води. Чайною ложечкою або ножем вийняти серединку.

Форму для запікання змастити олією і викласти в неї половинки відвареної картоплі.

Цибулю нарізати дрібними кубиками, з’єднати з фаршем, посолити і поперчити за смаком. Вимішати з фаршем і начинити цим фаршем половинки картоплі. Сметаною НЕ змащувати і сиром не посипати!

Запекти страву приблизно 25 хвилин при температурі 180-200 градусів в духовці.

За 3-5 хвилин до готовності можна змастити сметаною або присипати дрібно натертим твердим сиром, але це – суто за бажанням.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: