Пиріжки з м’ясним фаршем та картоплею виходять повітряними та м’якими, пишними та дуже ситними. Все готується просто і швидко, особливо у випадку, якщо у вас заздалегідь зварене картопляне пюре.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода тепла, 300мл;
- цукор, 1 ст. л;
- сіль, 1 ч. л;
- борошно, близько 450 г;
- дріжджі сухі, 1 ч. л;
- картопляне пюре з вершковим маслом, 500 г;
- зелень;
- фарш, 230 г;
- цибуля, 1 шт;
- спеції, сіль, перець;
- помідор, 1 шт.
Процес приготування
Фарш заправляємо тертою цибулею, дрібно різаною зеленню, сіллю, перцем та спеціями за смаком.
Картопляне пюре робимо з вершковим маслом та молоком або сметаною, можна додати зелень.
У теплій воді розчиняємо цукор та дріжджі. Всипаємо сіль і починаємо вводити частинами просіяне борошно, вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо тісто та залишаємо його на 1 годину у теплому місці.
Формуємо пиріжки, спочатку укладаючи трохи фаршу, зверху кульку картопляного пюре, защипуємо краї і розкачуємо трохи в коржик, щоб пиріжок вийшов круглим. Викладаємо їх на лист, застелений пергаментом.
Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин, дивіться по своїй духовці, щоб пиріжки добре піднялися і зарум’янилися.
Пиріжки виходять м’якими та пишними, зі смачною та ситою начинкою.
