Такі м’які рулетики з апетитним вершковим ароматом і смаком вам точно сподобаються. Я такі роблю дітям в школу, вони розходяться дуже швидко, як насіння.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір і вершкове масло по 250 г;
- борошно, 500 г;
- сіль дрібка;
- розпушувач, 2 ч.л.
Для приготування начинки необхідно:
- цукор і масло вершкове по 150 г;
- борошно, 120 г;
- ванілін.
Процес приготування
Вершкове масло попередньо заморожуємо і натираємо на тертці в просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Перетворюємо масу в крихту.
Вливаємо кефір і вимішуємо тісто, збираючи все в колобок. Тісто виходить м’яким і піддатливим.
Відправляємо його в холодильник, упакувавши в плівку.
Борошно змішати з цукром і шматочками вершкового масла, дрібкою солі і ваніліном до смаку. Перетираємо масу в крихту і відправляємо її в холодильник.
Тісто ділимо на три частини, кожну розкачуємо в тонкий пласт і посипаємо крихтою, вийнятою з холодильника.
Скручуємо пласт в трубочку і ріжемо порційними шматочками.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо печиво.
Змащуємо збитим жовтком і відправляємо в духовку.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
Печиво виходить дуже м’яким і ніжним, воно відмінно підходить для сімейного чаювання, і гості також будуть приємно здивовані.
