Рецепт простого, але дуже смачного і швидкого пирога з будь-якою ягодою. У нашому випадку – з полуницею.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- полуниця – 500 г;
- борошно – 200 г;
- цукор – 150 г;
- масло вершкове – 200 г;
- яйця – 4 шт;
- розпушувач – 1 ч.л;
- крохмаль – 40 г;
- сіль.
Для приготування крихти необхідно:
- цукор – 60 г;
- борошно – 150 г;
- масло вершкове – 100 г.
Процес приготування
Починайте з крихти – змішайте розм’якшене вершкове масло з просіяним борошном і перетріть масу в крихту, додайте цукру, перемішайте і відправте в холодильник, поки будете займатися тістом.
Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером 3 хвилини, всипаємо цукор і збиваємо, солимо і збиваємо 5 хвилин.
Додаємо яйця по одному (кімнатної температури) і збиваємо.
Просіваємо борошно з крохмалем і вводимо додаємо в масу і вимішуємо тісто.
Полуницю миємо, просушуємо і ріжемо на дві половинки.
Форму для запікання застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо його.
Зверху кладемо полуницю розміром вгору і присипаємо крихтою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріг протягом 50 хвилин.
Остуджуємо і виймаємо з форми, за бажанням, посипаємо цукровою пудрою.
Порада: щоб пиріг добре піднімався і рівномірно пропікається, всі продукти повинні бути однаковою, кімнатної температури.
