Капустяна запіканка виходить настільки ніжною та апетитною, що ви будете постійно її готувати. Така запіканка відмінно підходить до спекотного літа – вона легка, не навантажує шлунок і цілком ситна.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 500 г;
- сіль, перець, спеції, ароматні трави, зелень;
- яйця, 3 шт.;
- сметана та майонез по 5 ст.л;
- розпушувач, 1 пакетик;
- борошно, 6 ст.л;
- масло вершкове, 20 г;
- за бажанням кунжут.
Процес приготування
Капусту беріть молоду, вона більше підходить до такої запіканки та швидко готується. Шинкуємо капусту тонко.
Додаємо сіль, спеції та зелень, перемішуємо руками, перетискаємо.
Яйця збиваємо віночком і змішуємо зі сметаною та майонезом, борошном та розпушувачем. Добре перебиваємо масу віночком до повної однорідності, щоб не було грудок.
Форму змащуємо вершковим маслом та викладаємо капусту рівним шаром.
Заливаємо тістом, розрівнюємо та посипаємо кунжутом, перцем.
Запікаємо при 180 градусах у попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин.
Ріжемо порційними шматочками у формі та подаємо запіканку з різними соусами, гарнірами та салатами.
Дуже свіжа, легка, ароматна і смачна, соковита запіканка на обід або вечерю відмінно поєднується з відвареною молодою картоплею.
