Готую сир Філадельфія з кефіру і домашньої сметани: секретний рецепт

Останнім часом стали дуже популярними рецепти домашнього сиру зі сметани і кефіру. Спробувавши один раз такий рецепт, я тепер постійно готую цю смачну і корисну страву. Тільки кожен раз змінюю наповнювачі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • сметана жирна, 500 мл;
  • кефір жирний, 500 мл;
  • сіль, 0.5 ч.л;
  • лимонний сік, 1 ч.л;
  • зелень.

Процес приготування сиру Філадельфія

Беріть самі жирні і якісні сметану і кефір. Якщо ви візьмете менш жирні продукти, продукт буде довше готуватись.

Сметану змішуємо з сіллю і лимонним соком, кефіром. Вимішуємо масу дуже добре до однорідності.

Порада: лимонний сік і сіль додавайте на свій смак.

Сито закриваємо марлею, складеною в кілька шарів і встановлюємо в ємності.

Викладаємо масу на марлю, накриваємо тарілкою і зверху ставимо 3л банку і відправляємо конструкцію в холодильник.

Виймаємо з холодильника і бачимо, що вийшов досить щільний сир.

Тепер ви можете змішати його з дрібно різаним кропом і петрушкою (тільки попередньо просушіть їх) або з сумішшю перців, іншими спеціями, часником, шматочками сушеного солодкого перцю і т.д. Підходить сир і в якості крему для торта, тільки солі в цьому випадку додавайте мало.

Можна скрутити з сиру «рол», обваляти його в зелені і відправити на зберігання в холодильник.

Готую сир Філадельфія з кефіру і домашньої сметани: секретний рецепт

Коли маса охолоне за пару годин, можна подавати до столу.

Зберігати сир краще в закритих ємностях. А подавати сир можна до різних м’ясних страв.

Готую сир Філадельфія з кефіру і домашньої сметани: секретний рецепт

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: