Дуже пишні, м’які, повітряні пончики, які зовсім не вбирають олію під час смаження. Тому цей рецепт я вважаю найвдалішим та найсмачнішим.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко тепле, 150мл;
- вода тепла, 100мл;
- цукор, 2 ст.л;
- сіль дрібку;
- дріжджі 1 ст.л;
- борошно, близько 380 г;
- масло вершкове, 1 ст.л.
Процес приготування
Тепле молоко змішуємо з теплою водою та цукром. Додаємо дріжджі, перемішуємо.
Борошно просіюємо і частинами вводимо в масу Всипаємо сіль.
Між порціями борошна, вливаємо розтоплене вершкове масло і вимішуємо м’яке, не липке тісто.
Накриваємо тісто та залишаємо на 1 годину у теплому місці.
Тісто ділимо на порційні шматочки, кожен скачуємо в колобок, накриваємо та залишаємо на 10 хвилин.
З кожного колобка робимо пончик, розправляючи пальцями всередині отвір.
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо пончики на невеликому вогні.
Викладаємо на паперові рушники і потім складаємо на тарілку, обсипаємо цукровою пудрою.
Подаю такі пончики із шоколадом, варенням, медом. Якщо є час, зваріть шоколадну глазур із чорного або білого шоколаду на ваш смак. Можна в тісто додати корицю або цедру лимона, тоді пончики придбають свій цікавий смак.
