Цукровий пиріг давно став класичним рецептом солодкого доповнення до чаювання. Такі пироги завжди чудово виходять, з ними мало клопоту і потрібно трохи продуктів.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко тепле, 120 г;
- яйця, 2 шт.;
- сіль дрібку;
- ванілін;
- дріжджі, 1 ч. л;
- цукор, 2 ст. л;
- масло вершкове, 70 г;
- борошно, 300 г.
Для посипання візьміть:
- масло вершкове, 70 г;
- цукор, 100 г;
- для просочення жирні вершки, 100 мл.
Процес приготування
Яйця з цукром перетираємо за допомогою віночка.
Вливаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо.
Вливаємо тепле молоко, перемішуємо до однорідності.
Всипаємо дріжджі, перемішуємо. Додаємо сіль та ванілін.
Борошно просіюємо і всипаємо в масу, вимішуємо тісто, поки маса не стане однорідною.
Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
Форму змащуємо вершковим маслом та викладаємо тісто, розрівнюємо.
Випікаємо при 180 градусах до готовності, перевіряємо шпажкою.
Розм’якшене вершкове масло перетираємо із цукром.
Пиріг посипаємо крихтою та допікаємо ще 5 хвилин.
Виймаємо з духовки робимо проколи шпажкою та поливаємо просоченням, допікаємо ще 5 хвилин.
Виймаємо з духовки та залишаємо у формі остигати.
Пиріг виходить ніжним, повітряним, вологим, його можна використовувати як основу для торта – просто зробіть будь-який крем і змастіть його, посипте крихтою шоколадкою.
