Грибний суп-пюре настільки він ніжний, зігріваючий, з шовковистою текстурою і ароматний, що відірватися неможливо! А на його приготування вам знадобиться лише 20 хвилин!
Необхідні продукти:
- 400 гр печериць
- 1 цибуля
- 1 морквина
- 1 картоплина
- 150-200 мл 10% вершків
- сіль, чорний мелений перець
- 2 стол.л соняшникової олії
Покроковий процес приготування:
1. Спочатку підготувати овочі. Цибулю і картоплю нарізати кубиком.
2. Моркву натерти на тертці.
3. Гриби порізати довільно.
4. На розігріту сковорідку налити олію, викласти цибулю і трохи обсмажити.
5. Додати до нього моркву і ще обсмажити 1-2 хвилини.
6. Викласти картоплю і гриби, посолити і поперчити за смаком, перемішати.
7. Влити 200 мл гарячої води або бульйону.
8. Закрити кришкою і тушкувати 15 хвилин на невеликому вогні.
9. Перекласти в сотейник і збити до однорідності занурювальним блендером.
10. Розбавити до потрібної консистенції теплими вершками.
11. Ще раз спробувати на сіль і перець і суп готовий!
Всім смачного! Готуйте з задоволенням і нехай вам буде смачно!
