Грибний суп з кабачками: справжня знахідка для будь-якої господині

По-перше, суп виходить дуже ароматним, його смак шалено насичений! По-друге, грибний суп з кабачками урізноманітнить ваше повсякденне меню в цілому і обідній стіл зокрема. По-третє, готується дуже просто, але результат приголомшливий. Ваші близькі обов’язково попросять зварити його ще і ще! А знайомі поцікавляться рецептом: збережіть і поділіться.

Склад продуктів

  • свіжі гриби (будь-які, на ваш смак) – 250 грам,
  • молоді кабачки – 250 грам (1 штука),
  • цибуля – одна головка,
  • морква – 1 штука,
  • молоко (будь-якої жирності) – 200 мілілітрів,
  • сіль – одна неповна чайна ложка,
  • перець чорний мелений – за смаком,
  • сметана – 3 столових ложки,
  • бульйон (або просто кип’яток) – 1 літр,
  • олія рослинна – 2-3 столових ложки.

Грибний суп з кабачками на обід: покроковий процес приготування

Для супу треба заздалегідь зварити м’ясний бульйон. Якщо немає бажання цим займатися, можете використовувати звичайну воду: доведіть її до кипіння.

Готуємо овочі. Моркву тремо на корейській тертці, цибулю ріжемо кубиками, кабачок очищаємо від шкірки і насіння.

Нарізаємо кабачок соломкою, а свіжі гриби ріжемо пластинами: якщо у вас (як і у мене) печериці.

Порада. Якщо будете використовувати лісові гриби, то їх треба попередньо ще й відварити.

Суп будемо варити в мультиварці. У чашу наливаємо рослинну олію і обсмажуємо на ньому цибулю і моркву протягом двох хвилин.

Відправляємо до овочів гриби, закриваємо кришку, тушкуємо 5-6 хвилин, періодично помішуючи: поки гриби не дадуть сік.

Після того, як гриби дали сік, додаємо кабачки, наливаємо молоко, перемішуємо, додаємо бульйон, сіль, перець, кладемо сільську сметану.

Порада. Якщо у вас сметана з магазину, тоді додавайте її в кінці варіння, щоб вона не згорнулася.

Варимо все до готовності овочів: приблизно 20 хвилин. Перед подачею на стіл, в тарілку з грибним і кабачковим супом, кладемо шматочки вареного м’яса і зелень. Такої краси ви ще не бачили! Такого насиченого смаку ви ще не пробували!

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: