Оригінальний рецепт яблучних часточок у ніжному та пишному тісті з сиром. Все дуже просто і швидко, а результат вас точно здивує, такий пиріг ви одразу полюбите.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яблука, 2-3 шт;
- масло вершкове, 30 г;
- цукор, 3 – 4 ст.л.
Для приготування тіста необхідно :
- борошно, 400 г;
- масло вершкове, 120 г;
- цукор, 100 г;
- яйце, 1 шт;
- сметана, 2 ст.л;
- розпушувач, 1 ч.л.
Для приготування начинки візьміть :
- творог, 300 г;
- цукор 120 г;
- яйце, 1 шт;
- сметана, 1 ст.л.
Процес приготування
Яблука очищаємо від шкірки і видаляємо серединку, намагаючись не пошкодити все яблуко і ріжемо кружальцями.
У сковороді топимо вершкове масло із цукром і доводимо масу до кипіння, викладаємо яблучні кружечки і обсмажуємо з двох сторін, щоб вони покрилися солодкою карамеллю. Виймаємо на блюдо.
Змішуємо просіяне борошно з розпушувачем і натираємо охолоджене вершкове масло. Масу руками перетворюємо на крихту.
Додаємо яйце та сметану, цукор, вимішуємо тісто. Накриваємо та залишаємо на 10 хвилин.
Сир з’єднуємо з цукром, сметаною та яйцем, перебиваємо масу блендером до однорідності. Тісто ділимо на 2 частини.
Частину викладаємо у форму та розрівнюємо, формуємо бортики, викладаємо сирну начинку.
Зверху викладаємо карамельні яблучні кружальця.
Накриваємо другою частиною тіста, змащуємо збитим жовтком.
Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин до рум’яності.
Пиріг виходить просто дивовижним, ніжне тісто, м’яке, саме такий десерт можна подати гостям і здивувати їх.
