Яблучний пляцок за рецептом моєї мами! Домашній і дуже смачний

Особливість цього пляцка полягає в тому, що в якості форми можна взяти стару, чавунну сковороду, в якій випічка виходить завжди пишною і смачною. Або використовуйте звичайну форму для випічки, деко.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 480 г;
  • жовтки – 3 шт;
  • вершкове масло – 200 г;
  • цукор – 120 г;
  • сметана – 3 ст.л;
  • сіль – щіпка;
  • розпушувач – 2 ч.л.

Для приготування начинки:

  • яблука – 1 кг;
  • горіхи подрібнені – 3 ст.л;
  • цукор – 120 г;
  • кориця – половина ч.л.

Яблучний пляцок: покроковий процес приготування

Очищаємо яблука від шкірки і натираємо їх на грубій тертці. Можна скропити лимонним соком.

У просіяне борошно всипаємо розпушувач, змішуємо. Масло вершкове ріжемо на шматочки і кладемо їх в борошно. Руками все перетираємо, всипаємо цукор і щіпку солі, перемішуємо.

Додаємо жовтки і сметану (можна взяти йогурт). Тісто добре вимішуємо і збираємо в грудку. Якщо виходить сипучим, додайте ще трохи сметани. Ділимо на дві частини і одну кладемо в морозилку

Решту тіста розкатуємо на пергаменті за розміром вашої форми для випічки. Переносимо пергамент з тістом в форму і формуємо там бортики з тіста. Накриваємо форму плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.

На тісто викладаємо подрібнені горіхи. Терті яблука змішуємо з корицею і цукром, викладаємо начинку на горіхи.

Другу частину тіста натираємо на яблучний шар.

Духовку розігріваємо до 170 градусів і випікаємо 50 – 60 хвилин. А 10 хвилин до закінчення випічки, поставте пляцок наверх, щоб він добре зарум’янився.

Присипте цукровою пудрою і нарізати на порційні шматочки.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: