Приготувала дуже смачний і соковитий яблучний пиріг, в якому багато начинки. Яблучний пиріг має тонкий аромат ванілі і виражені вершкові нотки. Якщо до яблучної начинки додати корицю і горіхи, смак від цього тільки виграє. Цей пиріг швидко готується і прекрасно підійде для сімейного чаювання. А найприємніше, що калорійність для такого десерту зовсім невелика. Спробуйте приготувати, нічого складного.
Інгредієнти:
- Яблука – 800 г
- Вірменський лаваш – 1 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Цукор – 60 г
Заливка:
- Яйця – 4 шт.
- Сметана 10% – 200 г
- Цукрова пудра – 50 г
- Ванільний цукор – 1 пакетик
Яблука мию, очищаю шкірку і нарізаю невеликими шматочками. Можна нарізати кубиками.
На повільному вогні в сковороді розтоплюю вершкове масло, всипаю до нього цукор і розчиняю його. Потім додаю яблука, збільшую вогонь на середній. Тушу яблука близько 5 хвилин. Вони повинні зберегти форму, але злегка розм’якшити.
Готую заливку. У глибоку ємність вбиваю яйця, додаю сметану, цукрову пудру і ванільний цукор. Збиваю віночком до однорідності.
Тонкий лаваш розрізаю навпіл. Це будуть дно і верх пирога. Кожну половину розрізаю ще на 4 частини, так зручніше укладати.
Форма для випічки не повинна протікати. Якщо протікає, в цьому випадку потрібно попередньо укласти пергаментний папір. Потім викладаю листи тонкого лаваша, формуючи дно і бортики майбутнього пирога. Викладаю яблучну начинку. Далі покриваю пиріг рештою листами, заправляючи їх всередину. Зверху поливаю заливкою.
Ставлю в заздалегідь розігріту духовку до 180С на 35-40 хвилин. Пиріг повинен підрум’янитися.
Остуджую пиріг, виймаю його і нарізаю на порційні шматки. Приємного чаювання!
