Як краще обваляти котлети, якщо вдома немає борошна і сухарів

Не у всіх є сковорідки з антипригарним покриттям, завдяки якому, можна не обвалювати котлети перш ніж обсмажувати.

Та й панірування завжди робить котлети набагато смачнішими, з ним виходить хрустка скоринка, цей шар не дає витікати соку і закуска виходить соковитою, не пересушеною.

Якщо немає в наявності борошна або панірувальних сухарів, можна збити білок і занурювати котлети в масу, перед тим, як викладати на сковорідку. Білок також ефективно запечатує всі соки всередині. Але слід бути акуратним і смажити на невеликому вогні – білкова маса швидко підгорає.

Крохмаль також відмінно підходить в якості панірування, манна крупа і подрібнені вівсяні пластівці.

Можна натерти картоплю, запекти в духовці і в цій масі обвалювати котлети.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: