Кабачки продаються цілий рік, можна купити в будь-який час в будь-якому супермаркеті. Тільки ціна на них непристойно висока. Але, якщо дуже хочеться, купую.
Мені дуже подобається готувати подібні рулетики. Можна подати на святковий стіл або просто так, наприклад на вечерю.
ПОРАДА! Якщо ви любите, щоб кабачки були м’які, то нарізуйте їх якомога тонше, щоб скибочки змогли прожаритися. Я люблю, коли присутня скоринка.
Необхідні продукти:
- кабачки молоді
- сир – 250 г,
- яйця – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- майонез
Покроковий процес приготування:
Отже, перш за все промила овочі, витерла рушником і нарізала на слайси.
Збризнула олією з двох сторін. У мене було оливкова олія-спрей, але можна просто змастити кулінарним пензлем.
Розігріла сковорідку-гриль і обжарила з двох сторін.
Можна смажити на звичайній сковорідці.
Щоб отримати такий малюнок, я обжарила скибочки вертикально, потім горизонтально.
Виклала на тарілку і злегка охолодила.
У миску натерла сир, варене яйце і часник. Заправила майонезом і перемішала. Не солила, сир досить солоний.
На кожну кабачкову скибочку виклала сирну начинку. Скрутила в рулетик.
Якщо рулетики розгортаються, можна вставити шпажку, але у мене вони прекрасно трималися.
