Як приготувати особливо вологий сливовий пиріг з хрусткою скоринкою

Рецепт шоколадного пирога зі сливами мені дістався зовсім випадково. Я забігла до своєї подруги на роботу і потрапила на святкування дня народження. Мене прийняли як свою і нагодували божественним домашнім пирогом. Вже на наступний вечір я чаклувала на кухні над вподобаною випічкою. Самий головний інгредієнт блонді – білий шоколад. Пиріг виходить вологий, з красивою хрусткою скоринкою і мигдальним ароматом.

Складові:

  • Білий шоколад – 150 г
  • Вершкове масло – 15 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – 80 г
  • Пшеничне борошно – 215 г
  • Розпушувач – 0,5 ч. л.
  • Вершки – 70 мл
  • Молоко – 70 мл
  • Мигдаль – 100 г
  • Марципан – 50 г
  • Слива – 350 г
  • Ванільний екстракт – 3 ч. л.
  • Сіль – 1 дрібка.

Приготування

Розтопити на водяній бані 100 г шоколаду разом з маслом. Нарізати решту шоколаду, дрібно наріжте сливи.

Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю. В окремій мисці – вершки і молоко. Збийте яйця з цукром до кремоподібної маси. Додайте молочну і яєчну суміш в борошно, влийте остиглий шоколад і ванільний екстракт, збийте до однорідності.

Всипте в тісто нарізаний мигдаль і шоколад. Подрібніть марципан і теж додайте в миску. Посипте сливи 1 ст. л. муки і вмішайте в тісто.

Як приготувати особливо вологий сливовий пиріг з хрусткою скоринкою

Застеліть форму папером для випічки, викладіть тісто і рівномірно розподіліть по посуді. Випікайте в попередньо розігрітій до 170 градусів духовці 45 хвилин. Коли пиріг підрум’яниться, накрийте його листом пергаментного паперу.

Як приготувати особливо вологий сливовий пиріг з хрусткою скоринкою

Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою. Не перетримаєте пиріг в духовці, він не повинен бути надто сухим. Готовий блонді акуратно вийміть з форми і залиште на решітці до повного охолодження.

Як приготувати особливо вологий сливовий пиріг з хрусткою скоринкою

Повітряний сливовий пиріг на смак просто чудовий. Нехай він і калорійний, але іноді можна собі дозволити кілька шматочків цього дивного шоколадного десерту.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: