Заливні пироги з різними начинками стали популярними, завдяки дуже простому і доступному рецепту, з яким впорається будь-хто, навіть кулінар-початківець. Я цього разу готую з начинкою з курячого м’яса.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 300 мл;
- яйця, 2 шт.;
- сіль, 1 ч. л;
- цукор, 0,5 ч.л;
- олія соняшникова, 70 мл;
- розпушувач, 1 ч. л;
- борошно, 220 г.
Для приготування начинки візьміть:
- куряче філе, 300 г;
- цибуля, 1 шт;
- картопля, 2 шт;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування заливного пирога
Продукти для тіста мають бути кімнатної температури.
Змішуємо кефір з яйцями, сіллю та цукром, перемішуємо.
Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо в масу та вимішуємо тісто. Густота, як для оладок.
М’ясо ріжемо дрібними шматочками, цибулю кубиками, картоплю натираємо на великій тертці.
Змішуємо м’ясо, цибулю та картоплю, солимо, перчимо, заправляємо спеціями.
Частину тіста виливаємо у форму та відправляємо у розігріту до 190 градусів духовку на 5 хвилин.
Виймаємо форму, викладаємо начинку, заливаємо другою частиною тіста та допікаємо 40 хвилин.
За рахунок того, що ви запікали нижню частину тіста, начинка залишається в середині і заливний пиріг виходить як класична здоба з начинкою, дуже смачна та м’яка.
