Привіт, друзі! Сьогодні поговоримо про часник. Хочу розповісти вам лайфхак, за допомогою якого чистка навіть мішка часнику не стане для вас проблемою.
Було б простіше замовляти вже чищений часник, погодьтеся. Але навіть топові ресторани краще заощадять копійку (воно і правильно) і будуть замовляти не чищений.
Я покажу на прикладі всього двох головок часнику. У мене якраз закінчилася часникова олія, ось її і зроблю потім. Але давайте уявимо, що у мене цілий мішок часнику, а маленька посуда – величезні відра, які не влазять в кадр.
Беремо, отже, мішок часнику. Можна зрізати верхівки і низ, а можна не зрізати (якщо зрізати, то так буде швидше).
Кладемо в якусь глибоку тару, заливаємо водою і йдемо займатися своїми справами приблизно годинку. У ресторані ми замочували його на ніч, а вранці вже починали чистити.
Шкурка часнику розмокає, трохи набухає і відмінно відходить від зубчиків. Якщо добре розмочити (після ночі), то можна руками видавлювати зубчики з головки. Це дуже зручно і спрощує процес чищення.
Звичайно, якщо вам потрібно почистити всього одну головку або зубчик, то немає сенсу замочувати. Цей метод для чищення величезної кількості.
