Простий, але по-справжньому смачний сирний пиріг. Як добавки я використовую різні сухофрукти, ви можете додавати все, що вам до смаку.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сир домашній, 250 г;
- яйця, 3 шт.;
- масло вершкове розм’якшене, 150 г;
- цукор, 200 г;
- розпушувач, 1 пакетик;
- ванілін;
- борошно, близько 250 г;
- сухофрукти, 100 г
Процес приготування
Розм’якшене вершкове масло перетираємо з дрібкою солі та цукром до однорідності. Додаємо сир і перетираємо ще раз.
Яйця окремо перемішуємо віночком і вводимо у масу, добре вимішуємо. Борошно просіюємо і додаємо частинами в масу, всипаємо розпушувач. Тісто має бути дуже густим, але не надто щільним, щоб пиріг вийшов повітряним та м’яким.
Сухофрукти, якщо вони дуже сухі, заздалегідь запарюємо кип’ятком на 10 хвилин, потім віджимаємо. Якщо великі добавки, тоді ріжемо на шматочки. Вмішуємо сухофрукти в тісто. Форму змащуємо маслом і викладаємо тісто, розрівнюємо.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин, але дивіться по пирогу, він має бути рум’яним та пишним.
Виймаємо з форми, остуджуємо і за бажанням посипаємо цукровою пудрою або готуємо простий крем із жирної сметани та цукрової пудри. Можна полити шоколадом і отримайте напрочуд ніжний, ароматний десерт до чаю.
