Дуже оригінальне печиво, яке можна готувати не тільки на кожен день, але і як святкові ласощі, особливо на дитячий день народження. Все виходить дуже красиво та смачно.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сметана, 100 г;
- цукор, 80 г;
- борошно, близько 340 г;
- масло вершкове, 150 г;
- жовток, 1 шт;
- какао, 3 ч. л;
- молоко, 1 ст.л;
- розпушувач, 0.5 ч. л;
- ванілін, дрібка солі, кунжут за бажанням.
Процес приготування
Вершкове масло натираємо на великій тертці в просіяне борошно, з дрібкою солі. Перетираємо масу в крихту.
Сметану змішуємо з цукром, ваніліном, жовтком.
У крихту виливаємо рідку основу, додаємо розпушувач та вимішуємо дуже м’яке тісто.
Ділимо його на дві частини та одну змішуємо з какао.
Порада: какао беріть багато, головне, щоб воно було якісним і з високим відсотком жирності, тоді цей шар буде зовсім шоколадним.
Відправляємо обидві частини тіста у холодильник на 30 хвилин.
З темного тіста скачуємо довгу ковбаску, а біле тісто розкачуємо в пласт.
Кладемо темну «ковбаску» на край білого пласта і згортаємо тугою трубочкою.
Трубочку плющою качалкою, щоб вийшов шар товщиною близько 7 мм.
Ріжемо плоский плат трикутниками і отримуємо гарне, двокольорове печиво, яке викладаємо на лист, застелений пергаментом.
Ставимо деко в холодильник на 20 хвилин остуджуватись.
Змащуємо верх печива молоком і обсипаємо кунжутом, але це за бажанням.
Випікаємо за 180 градусів близько 20 хвилин.
Ось таке просто, смачне, гарне та пісочне печиво у вас виходить. Кунжут відмінно замінюється або до нього додається глазур із розтопленого шоколаду.
