Ідеальне тісто. Не липне, не розварюється: готуємо пельмені на заварному тісті

Заварне тісто давно стало звичним варіантом для приготування пельменів та вареників. Воно виходить м’яким, ніжним, пухнастим і дуже смачним.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • кип’яток, 250 мл;
  • борошно, 510 г;
  • яйце, 1 шт;
  • олія соняшникова, 3 ст.л;
  • сіль.

Для приготування фаршу візьміть:

  • фарш будь-який, 500 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • сіль, перець, спеції, часник.

Процес приготування

Просіюємо борошно, змішуємо з сіллю, вливаємо кип’яток і починаємо вимішувати тісто.

Додаємо олію та яйце, вимішуємо.

Порада: борошно може буде потрібно більше, тому можете ще трохи додати.

Накриваємо тісто та залишаємо на 5 хвилин.

Фарш беріть на свій смак і заправляйте його подрібненою цибулею, сіллю, перцем, спеціями. Можна ще додати зелень, шматочок вершкового масла, щоб начинка була соковита.

Формуємо пельмені та відварюємо їх у підсоленій воді з лавровим листом.

Тісто виходить м’яким і ніжним, відмінно поєднується не тільки з м’ясним фаршем, але і з будь-якою іншою начинкою у варениках.

Тісто також добре зберігається в морозильній камері, тому ви можете зробити про запас багато пельменів і вареників, залишити їх в морозильній камері і при необхідності відварювати.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: