Іспанська суп з квасолею та ковбасками – оригінальний рецепт

А давайте трохи побалуємо себе і свою сім’ю рецептами іншої кухні, сьогодні виберемо страву іспанської кухні. Думаю, що гаспачо знають всі. І готували цей суп вже не один раз. Його готують в кожному будинку Іспанії. Гаспачо є в меню багатьох кафе і ресторанах. Суп подають виключно холодним.

Ось ще один рецепт іспанського супу. Його приготування не складніше за гаспачо. Отже, поїхали.

Складові:

Кількість наведених нижче продуктів розрахована на 4 порції.

  • Біла консервована квасоля – 1 банку
  • Ковбаски або мисливська ковбаса – 250 гр
  • Болгарський перець – 1 шт
  • Цибуля ріпка – 1 шт
  • Часник – 4-5 зубчики
  • Листя буряка або шпинату – 200-250 гр
  • Помідори 2 шт або томатна паста – 3-4 ст. ложки
  • Лавровий лист – 2 шт
  • Перець чилі – 1 шт
  • Шафран на кінчику ножа
  • Паприка (солодка) – 1 ст. ложка
  • Сіль за смаком

Покрокове приготування іспанського супу з квасолею та ковбасками:

Насамперед необхідно підготувати овочі. Вимити і очистити болгарський перець, цибулю, часник, помідори і листя шпинату. Цибулю і перець дрібно подрібнити кубиком.

Часник пропустити через прес. Нарізати кружальцями ковбаски (приблизно по 1 см).

Іспанська суп з квасолею та ковбасками - оригінальний рецепт

Дрібно порізати перець чилі.

Відкрити квасолю і висипати вміст на друшляк. Або злити зайву рідину з банки.

Всі інгредієнти викладаємо в чашу мультиварки – ковбаски, квасолю, перець, цибулю, часник, томатну пасту або помідори, перець чилі. Додаємо сіль, паприку, шафран, лавровий лист. Виливаємо два літри кип’яченої води або бульйону (краще відразу гарячий).

Іспанська суп з квасолею та ковбасками - оригінальний рецепт

Включаємо мультиварку в режим «суп / пароварка». Час приготування 60 хвилин.

Після закінчення роботи мультиварки кладемо в супчик листя шпинату або буряка.

Рецепт готовий. Всім смачного. Прикрасьте страву рубаною петрушкою і кропом.

Якщо ви не любите гострі страви, тоді не слід додавати перець чилі або хоча б зменшите його порцію і покладіть 1/2 частину.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: