Картопляна запіканка з грибами – відмінний рецепт

Сьогодні готуємо картопляну запіканку з грибами. Страва готується дуже швидко і просто. Картопля нарізається слайсами, змащується майонезом, доповнюється печерицями, смаженими з цибулею. Спочатку картопля окремо запікається з грибами до готовності, після суміш заливається сметанно-сирним соусом, в якому продовжує готуватися. В результаті виходить смачна і ситна запіканка з апетитною рум’яною скоринкою. Страва підійде для повноцінного обіду.

Інгредієнти

  • Картопля – 1 кг
  • Печериці – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт
  • Часник – 4 зубчик
  • Майонез – 4 ст.л
  • Соняшникова олія – 1 ст.л
  • Яйце куряче – 4 шт
  • Сметана – 150 г
  • Плавлений сирок – 1 шт
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком

Покроковий процес приготування:

1. Гриби вимийте, наріжте пластинками або кубиками середнього розміру, закиньте на розігріту суху сковорідку, смажте на середньому вогні до повного випаровування грибного соку.

2. В гриби влийте соняшникову олію. Цибулю і часник очистіть, цибулю наріжте квадратиками, часник нарубати максимально дрібно, закиньте до грибів. Суміш приправте перцем і сіллю, перемішайте, смажте кілька хвилин до готовності. Лк повинна стати м’якою і прозорою.

3. Бульби картоплі очистіть, розріжте навпіл, потім часточками, закиньте в глибоку ємність, додайте майонез, всипте сіль, перець.

4. Ретельно перемішайте, щоб майонез огорнув кожну скибочку.

5. Смажені гриби перекиньте до картоплі, перемішайте.

6. Суміш перекладіть у термостійку форму, розрівняйте лопаткою.

Картопляна запіканка з грибами - відмінний рецепт

7. Форму прикрийте фольгою, завантажте в розігріту духовку, запікайте 40-50 хвилин до готовності картоплі. Температура духовку 200 градусів.

Тим часом приготуйте заливку. М’який сирок натріть на дрібній тертці, додайте яйця, сметану і трохи солі, ретельно перемішайте до однорідності.

8. Форму дістаньте з духовки, проткніть картоплю ножем, перевіряючи її готовність.

Картопляна запіканка з грибами - відмінний рецепт

9. Залийте вміст форми приготованим соусом. Форму назад поставте в духовку на 15-20 хвилин. Фольгою вже накривати не потрібно, щоб верхній шар підрум’янився.

Картопляна запіканка з грибами - відмінний рецепт

10. Готову страву наріжте на порційні шматочки, подайте на стіл. Смачного!

Картопляна запіканка з грибами - відмінний рецепт

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: