Один із найпростіших рецептів картопляного омлету, який виходить пишним та ніжним, не опадає, відмінно підходить до будь-яких закусок.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 4 шт;
- яйця, 4 шт.;
- молоко, 1 ст. л.
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Ріжемо картоплю дуже тонкими скибочками, складаємо в миску, солимо і перчимо, додаємо ароматні трави та спеції, перемішуємо. Якщо додаватимете цибулю, тоді її дрібно ріжемо.
Обсмажуємо картопляні скибочки на суміші вершкового масла та олії до м’якості і виймаємо, обсушуємо. Шматочки не повинні розпадатися.
Яйця збиваємо із дрібкою солі перцем, змішуємо з невеликою кількістю молока.
Змішуємо остиглу картоплю з яйцями і виливаємо масу в сковороду.
Тушимо на невеликому вогні під кришкою до рум’яності низу. Потім за допомогою тарілки перевертаємо на інший бік і смажимо її до рум’яності.
Подаю такий омлет зі сметаною, салатами, сирною та м’ясною нарізкою.
Викладаємо омлет на теплу тарілку, щоб не опало і не втратило своєї пишноти.
