Якщо вам подобається випічка з м’ясом, ви потрапили точно за адресою. Я хочу представити рецепт для ледарів. А називаю його саме так тому, що не потрібно нічого ліпити з тіста. Без особливого клопоту і великих затрат часу, а також виключаючи зайву метушню можна випекти дуже смачний м’ясний біляш!
По суті, я маю на увазі не звичні пиріжки з начинкою для більшості з нас, а м’ясний пиріг з рідкого тіста з прошарком з фаршу і цибулі.
Великий плюс у тому, що їсти його можна, як в теплом, так і холодному вигляді. Він не втратить своїх смакових якостей і апетитного вигляду навіть після охолодження.
Продукти для «ледачого пирога»:
- кефір 400 мл;
- фарш 400 гр .;
- цибуля 80 гр .;
- борошно 300 гр .;
- яйця 3 шт .;
- сіль 1 ч. л. (+ 0.5 ч. л. в начинку);
- цукор 1 ч. л .;
- сода 0.5 ч. л .;
- соняшникова олія 3 ст. л .;
- помідори 1 шт.
Як приготувати ледачий пиріг:
Цибулю потрібно нарізати дрібними кубиками. Обсмажте цибулю на сковорідці з олією.
Розігрівайте сковорідку гарненько. Під час обсмажування цибулі не забувайте її перемішувати час від часу. Важлива умова для успішного приготування пирога – начинку потрібно попередньо повністю приготувати, тобто піддати термообробці. У нашому випадку потрібно обсмажити цибулю і протушкувати м’ясо.
Коли цибуля покриється золотистою скоринкою, до неї можна додати яловичий фарш.
Посоліть начинку за смаком. Тушкувати потрібно до готовності фаршу.
Нарізайте помідор для прикраси випічки.
В окремій мисці замішайте кефір з розпушувачем. Додайте до кефірної маси порцію олії.
Вбийте три курячих яйця і перемішайте продукти. Додавайте борошно.
Консистенція тіста повинна бути схожою на дуже густу сметану.
Готувати пиріг краще в формі з високими бортиками. Тісто в духовці виросте в об’ємі.
У посуд для випікання в духовці виливайте спочатку половину тіста. Рекомендую форму застелити пергаментним папером, щоб було простіше дістати готовий біляш і подати його красиво до столу.
На шар тіста викладіть всю начинку. Рівномірно розподіліть її по всій поверхні пирога.
Виливайте тісто зверху начинки. Покривайте ним фарш так, щоб не було отворів.
В якості прикраси використовуйте підготовлений раніше помідор.
Випікайте пиріг при 180 ° в духовці 35-40 хвилин.
Ось тепер і ви дізналися, що з себе представляє ледачий біляш, як його готувати. Пиріг за смаком виходить ситним. Якщо не відхилятися від рецепта, він обов’язково вийде у всіх!
