Хачапурі з сиром: приголомшливо смачні та ніжні!

Цей рецепт хачапурі відрізняється від багатьох своєю простотою і швидкістю приготування. Тісто виходить дуже м’яким і ніжним, навіть після того, як хачапурі полежать пару годин на столі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 3 склянки;
  • кефір – 1 стакан;
  • домашній сир – 200 гр;
  • сир твердий – 150 гр;
  • часник – 2 – 3 зубчики;
  • цукор – 0.5 ч.л;
  • сіль – 0.5 ч.л;
  • олія рослинна для смаження;
  • сода – 0.5 ч.л.

Хачапурі з сиром, покроковий процес приготування

Змішуємо кефір, соду, погашену оцтом, сіль, цукор та додаємо борошно, не припиняючи збивати тісто. Коли віночок вже не справляється з перемішуємо, викладаємо тісто на стіл, посипаний борошном і вимішуємо тісто щільне. Готову масу кладемо в ємність і накриваємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Сир і твердий сир, натертий на тертці, змішуємо, додаємо подрібнений часник і солимо. Начинку ділимо на 3 – 4 частини.

Тісто виймаємо з холодильника, також ділимо на 3 – 4 частини і розкатуємо тонкі коржі. У середину кожного кладемо начинку і защипуємо краї, потім прокатуємо кожен пиріжок качалкою.

Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки. Для більш оригінального смаку, в начинку з сиру і домашнього сиру, додайте свіжий кріп і петрушку, чорний перць.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: